铁缺乏和缺铁性贫血是非常普遍的全球性健康问题，有25%~50%的人群都存在铁缺乏，并且在贫血人群中，有一半以上为缺铁性贫血。
哪些群体容易贫血？
儿童：我国 0～14 岁儿童缺铁性贫血患病率高达 19.9%。
女性：我国18～49 岁女性铁摄入量低于推荐量的占比高达 72.2%，存在铁缺乏风险。
素食者：这类人群的饮食以植物性食物为主，植物性铁的吸收率很低，大多在10%以下，是素食者容易缺铁的主要原因。
不推荐用这些食物来补铁！
1.红枣：主要为非血红素铁，不易被人体吸收。
2.红糖：属于非血红素铁，也属于添加糖，多吃会龋齿、肥胖。
3.菠菜：属于非血红素铁，还富含草酸。
4.红苋菜：属于非血红素铁，红是因为富含花青素和甜菜红素。
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
内容资源由项目单位提供
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